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琺瑯鍋涂層沒了還能用嗎?你是不是也遇到掉瓷現象

時間:2018-02-13 12:30:35 編輯:qiwen

導讀:琺瑯鍋其實就是相當于有了涂層的鑄鐵鍋,顏色艷麗,是法國的國寶之一,如果在使用的過程中出現了掉涂層的情況,還可以繼續使用嗎?

琺瑯鍋其實就是相當于有了涂層的鑄鐵鍋,顏色艷麗,是法國的國寶之一,如果在使用的過程中出現了掉涂層的情況,還可以繼續使用嗎?

琺瑯鍋會掉涂層嗎

會掉涂層

琺瑯瓷鑄鐵鍋子的好處是好看,不怕酸性的東西,不怕氧化,好清洗好保養。壞處是,沒有純鑄鐵鍋子耐高溫,太高溫度下使用搪瓷釉比較容易脫落,所以大都用來做慢燉類的菜式。

無水瓷鍋鍋身和鍋蓋都挺重的,所以在護理和洗滌時一定要小心,盡量不要用力相互碰撞。不要往鍋內突然注入涼水,也不要突然用大火加熱冷卻的鍋,因為這樣做搪瓷涂層容易受損。建議充分冷卻后洗滌,冷鍋先用小火預熱后再使用。

琺瑯鍋涂層沒了還能用嗎?你是不是也遇到掉瓷現象

琺瑯鍋掉涂層可以用嗎

琺瑯瓷本身就耐高溫、耐腐蝕、耐磨損!而且琺瑯是景泰藍和琉璃的原料之一,無毒無副作用,即使是吃了也沒事。

琺瑯鍋涂層沒了還能用嗎?你是不是也遇到掉瓷現象

琺瑯鍋怎么不容易掉涂層

雖然搪瓷涂層可起到防劃作用,但是如果使用又尖又硬的烹飪器具的話,也可能出現劃痕或破損。所以盡可能使用木質或硅脂(橡膠)的柔軟的烹飪器具才是干凈持久的使用方法。鍋的坐墊最好也使用硅脂(橡膠)的,不要使用鐵質

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琺瑯鍋的缺點

1.死沉,刷鍋累死你

2.特么鍋蓋的把手不隔熱啊,鍋把也不隔熱啊!揭鍋蓋或者把鍋從爐子上拿走,需要墊著抹布。尤其是那個把手,是那種半燙不燙的,拿起3秒才反應過來疼,端到餐桌來不及,放回去也來不及,剛用的時候用一次燙一次。

3.愛吃鹵菜的趁早歇了吧。平時做鹵菜,小火燉的差不多了,再大火燒開,不要揭蓋子,常溫放一晚上到一天,入味入的正好(燒開不揭蓋子靜置的話不會壞,哪怕夏天放一夜都沒問題)。LC的鍋口沒琺瑯,泡一晚上凝結水會輕微長銹。

4.鍋把開口太小,只能容下3個手指。尼瑪一個死沉的鍋,沾上油還打滑,還只能用3個手指拎著刷,根本沒法控制方向

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標簽: 琺瑯鍋廚具

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